Τα Ζώδια στο Φούρνο – 12 Συνταγές για να Ξεφουρνίσουμε Χαρακτήρες: ΠΑΡΘΕΝΟΣ – Το ζώδιο που έρχεται να σου καθαρίσει τον φούρνο πριν μπει μέσα

Ακάθεκτοι και καυτοί σαν ιδρωμένα hot dog συνεχίζουμε να βλέπουμε τα ζώδια αλλιώς: Ψημένα μέσα από την δική μας κουζίνα, εκεί όπου δεν χωράνε σοβαρότητες και ιστορίες, μόνο αγνός χαβαλές και πάθος για τη δουλειά. Βέβαια κάνοντας ένα recap είδα ότι μάλλον μερικά τα παρά έψησα (εκτός από τους Υδροχάος που τους έχω μια μανία)

Σήμερα προτελευταίος στον φούρνο μπαίνει ο Παρθένος. (Κανονικά θα έπρεπε να μπει στο τέλος γιατί μπορεί να έχει άθλιες σχέσεις με τη μαγειρική αλλά αν είχε συνεργείο καθαρισμού θα μας έκλεινε τα σπίτια.)

Το Παρθενάκι μπαίνει, ΜΕΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ και: καθαρίζει, απολυμαίνει, γυαλίζει, μετά ξαναβγαίνει γιατί δεν του άρεσε η γωνία δεξιά και ξανά μπαίνει!

Ο Παρθένος είναι αυτός που σου λέει:

“Άστο μωρέ, θα το κάνω εγώ πιο σωστά.”

Και η μαλακία είναι ότι ρε φίλε ΤΟ ΚΑΝΕΙ πιο σωστά. Και καπάκια μετά σου κάνει και παρουσίαση PowerPoint με στατιστική για το τι έκανες λάθος.

Στην κουζίνα ο Παρθένος έχει τα εξής χαρακτηριστικά:

Μετράει τα πάντα: Το αλάτι με ζυγαριά κοσμηματοπωλείου.

Προσέχει τα πάντα: Σε βαθμό OCD, όχι αστεία.

Φοβάται τα πάντα: Όχι από ανασφάλεια, από λογική.

Κρίνει τα πάντα: Εσένα, τη συνταγή, τον φούρνο, τον εαυτό του, και άμα λάχει τον Θεό τον ίδιο αν δεν βγήκε καλή η μπεσαμέλ.

Είναι το ζώδιο που μαγειρεύει με γάντια μιας χρήσης, ποδιά, σκούφο μην πέσει καμία τρίχα, και αρχείο Excel για την οργάνωση κολλημένο με μαγνητάκια στο ψυγείο.

Η έννοια “άσε ήταν μια τρέλα στην κουζίνα σήμερα” απλά δεν υπάρχει για αυτούς.

Σε φάση που αν δει να βράζει νερό και πετάει πολύ ατμό, μπορεί να το κατηγορήσει για παθητικότητα και έλλειψη συνέπειας. Τόσο!

Ο Παρθένος έχει αυτό το αμίμητο ταλέντο:

Να σου δείχνει πως σε φροντίζει, ενώ ταυτόχρονα σε κάνει να νιώθεις ότι έκανες πάντα τα πράγματα λάθος.

Σαν οδηγίες αντιβίωσης: Ναι μεν χρήσιμες, αλλά σου κόβουν λίγο τη χαρά αφού δεν μπορείς να πιεις!

Το φαγητό που του πάει με τον χαρακτήρα που έχει;

*φωτογραφία το ai

Herbcrusted lemon chicken (a.k.a. Κοτόπουλο σχεδόν τέλειο)

Υλικά:

1 κοτόπουλο ολόκληρο (όσο πιο συμμετρικό γίνεται, αλλιώς ο Παρθένος θα πάθει εγκεφαλικό)

2 λεμόνια

4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Μπόλικο θυμάρι

Μπόλικη ρίγανη

1 ματσάκι μαϊντανό

100 ml ελαιόλαδο (παρθένο φυσικά!)

Αλάτι – πιπέρι (με προσοχή, όχι χαζά)

Εκτέλεση:

Πλένεις το κοτόπουλο. Όχι “στη φάση το περνάω ένα νεράκι”. ΠΛΕΝΕΙΣ, μη σου πω το πας και για Spa. ΑΠΟΛΥΜΑΙΝΕΙΣ  ΜΕΤΑ ΟΛΗ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ανακατεύεις σε ένα μπόλ ανοξείδωτο όλα τα μυρωδικά. Αν πέσει φύλλο κάτω, τέλος, πετάς τα όλα και ξανά πάμε από την αρχή.

Τρίβεις με ευλάβεια το κοτόπουλο με το μείγμα. (ναι με γάντια είπαμε)

Ρίχνεις λάδι και λεμόνι.

Ψήνεις μέχρι το δέρμα του να γίνει crispy (σαν τις απαντήσεις Παρθένου σε παθητική – επιθετικότητα).

Αφήνεις το κοτόπουλο να “ξεκουραστεί”.

(Πράγμα που καλό θα ήταν να το μιμηθεί και ο Παρθένος στη ζωή του κάποια στιγμή.)

Το αποτέλεσμα; Νόστιμο, καθαρό, μεθοδικό. Όπως κι αυτοί.

Και λίγο άκαμπτο. Όπως κι αυτοί.

Το γλυκό που του πάει με τον χαρακτήρα που έχει;

*φωτογραφία το ai

Apple cinnamon crumble (Το κλασικό, το ασφαλές, το τέλειο)

Υλικά:

5 μήλα κομμένα σε ίσες, ΙΣΕΣ φέτες (ή πέθανες)

120 γρ. βούτυρο αγελάδος

100 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κ.γ. κανέλα

150 γρ. αλεύρι μαλακό

Χυμός ½ λεμονιού

Εκτέλεση:

ΠΛΕΝΕΙΣ καθαρίζεις και ανακατεύεις τα μήλα με την ζάχαρη, κανέλα, λεμόνι.

Τα βάζεις σε ταψάκι.

Φτιάχνεις crumble με βούτυρο – αλεύρι - ζάχαρη.

Το απλώνεις ομοιόμορφα, πάνω απο τα μήλα μην τα κάνουμε μπουρδέλο.

Ψήνεις μέχρι να γίνει χρυσο-καφέ, όχι κάρβουνο.

Σερβίρεις ζεστό με παγωτό βανίλια.

*αν και ο Παρθένος θα σου πει “βανίλια Μαδαγασκάρης να πάρεις, όχι αυτό το άοσμο”.

Αδερφέ Μισό! Κανένα καλό δεν έχουν;

Έχουν μωρέ, έχουν – και πολλά μάλιστα:

Πιστοί, σταθεροί, και παρόντες: Δεν υπάρχει “σε αφήνω”. Ο Παρθένος μένει. Απλώς σε βγάζει λίγο μαλάκα μέσα στη διαδικασία.

Περιποιητικοί με πράξεις: Δεν θα σου πει “σ’ αγαπώ”. Θα στο δείξει καθαρίζοντάς σου το σπίτι συθέμελα.

Πιο τίμιοι κι απ’ το νερό σε διψασμένη καμήλα που μόλις γύρισε από Σαχάρα:

Ό,τι λένε, το εννοούν. Και συνήθως έχουν δίκιο. Σπαστικό, αλλά αληθινό δίκιο.

Φιλότιμο μέχρι δακρύων: Θα τρέξει, θα βοηθήσει, θα στηρίξει. Μπορεί μετά να σου πει τι έκανες λάθος, αλλά σε βοήθησε. Αυτό μετράει.

Και είναι καθαροί.

Όχι “έχω συμμαζέψει”.

Καθαροί.

Και στην ψυχή και στην ζωή και στο κρεβάτι (ναι, κι εκεί)