Brownies με 3 ειδη σοκολατας


I have a cage

It’s called the stage
When I’m let out
I run about
And sing and dance and sweat and yell
I have so many tales to tell
I like to push things to the edge
And inch my way along the ledge
I feel like God, I feel like shit
The paradox, an even split
It’s just a job, I always say
I should be grateful everyday
Sometimes I think I just can’t do it
But I persist and I get through it
And I console myself each night
At least my cage is filled with light.

(Madonna’s short poem from “I’m Going to Tell You a Secret”)

Υλικά:
100 γραμμ. λευκή σοκολάτα
100 γραμμ. κουβερτούρα σοκολάτα
100 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος
150 γραμμ. βούτυρο ή μαργαρίνη
3 αυγά (ας είναι μεγαλούτσικα)
150 γραμμ. Άσπρη Κρυσταλλική Ζάχαρη
1 βανίλια
Ελάχιστο Αλάτι
150 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (εγώ έβαλα με γεύση βανίλια)
*Γαρνίρεις με: Κακάο σε σκόνη ή Άχνη ζάχαρη ή Σιρόπι καραμέλα για την αλητεία


Εκτέλεση:
Πλύνε χέρια, σήκωσε μανίκια και άκου, μάλλον διάβασε τι θα κάνεις γιατί έχω τις μαυρίλες μου σήμερα.
Πάρε όλες τις σοκολάτες και κόψτες σε κομμάτια με ένα μεγάλο μαχαίρι.
Βάλτες στην άκρη.
Τσάκω το βούτυρο μαζί με την κουβερτούρα μέσα σε μπεν μαρί να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια χωρίς να χαζεύεις στο Facebook.
Βάλτο στην άκρη και αυτό.
Πάρε το mixer και χτύπα καλά τα αβγά μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο
Ρίξε τώρα μέσα στο άνωθεν μείγμα τις σοκολάτες που χεις κόψει σε κομμάτια, και κατόπιν το αλεύρι, το αλάτι και τη βανίλια και με μια σπάτουλα άρχισε να ανακατεύεις απαλά το μείγμα από πάνω προς τα κάτω.
Τώρα για να το ψήσεις ή που θα το βάλεις σε φόρμα του κείκ ή που θα το βάλεις σε φορμάκια για Muffins όπως έκανα εγώ.
Λογικά το Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 20΄ αλλά είπαμε ότι οι χρόνοι και οι θερμοκρασίες είναι ενδεικτικά πάντα
Το σερβίρεις με ότι γουστάρεις και με καμιά μπάλα παγωτό άμα θες απο δίπλα. Εγώ επειδή είμαι γουρούνι έλιωσα σοκολάτα και έριξα και σιρόπι καραμέλας αλλά γαμώτο ξέχασα ότι είχα και παγωτό στην κατάψυξη....

Σχόλια

Official partner of Food and Create

Official partner of Food and Create
Food and Create

Official Partner of Cooking Network

Official Partner of Cooking Network
Cooking Network